春の鳶風にまかせるうらおもて

長谷もだいぶあたたかくなり、「外しごと」を頑張ろうと思えてきました。 少しずつ、春野菜の植え付けをすすめています。 冬の失敗を教訓にして 昨年の冬は、研修で学んだ保田式有機農法による大根づくりに挑戦し...

間引菜や名をば語らず膳の添え

半月ほど前に、冬野菜の定番・大根を植えました。 前述の有機農業研修で、アブラナ科は競って育つため、ひとつひとつ植えるのではなく5粒ほど一緒に蒔き、芽が出たあと元気なものだけを残して間引くのが良いと聞い...