間引菜や名をば語らず膳の添え

半月ほど前に、冬野菜の定番・大根を植えました。 前述の有機農業研修で、アブラナ科は競って育つため、ひとつひとつ植えるのではなく5粒ほど一緒に蒔き、芽が出たあと元気なものだけを残して間引くのが良いと聞い...